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Recettes Florent LADEYN
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ASPERGE VERTE, chèvre bio d'Uxem, salicorne, malt
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ASPERGE BLANCHE, oeuf de caille, aneth
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EPINARDS NOUVEAUX, magret fumé, écume de Wimereux
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CROQUE MAROILLES AU BOEUF
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BETTERAVE, vinaigrette de bulots, fenouil
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Les plats principaux :
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PIGEONNEAU, panais
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POT'JE vleesch
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NAVETS GLACES, miel, jus d'agneau
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BARBECUE DE COCHON
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FRITES, Maroilles, cendre d'oignon
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AGN'HAUTS PAYS, frisée, endive
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Les desserts :
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POMME, glace sapin
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GAUFRES FOURRÉES
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FRAMBOISES, chocolat blanc, noisette
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Pomme, caramel et foin
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FRAISES, Bière, Fleurs de sureau
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MILLE-FEUILLES, panais
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