La crème caramel géante... Pour 5 personnes

La crème caramel géante

Les ingrédiens : 1 l de lait - 6 oeufs - 125 grs de sucre semoule - 1 gousse de vanille ou 1 paquet de sucre vanillé - Pour le caramel : - 125 grs de sucre - 5 à 6 cs d'eau

La recette : Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre - Ajouter une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur ou 1 paquet de sucre vanillé - Battre les oeufs en omelette avec la moitié du sucre restant - Verser le lait bouillant dessus, mélanger, faire le caramel - Mettre 125 grs de sucre à chauffer avec 5 ou 6 cs d'eau - Laisser le bien colorer à votre goût - Le verser dans vos ramequins - Quand le caramel est refroidi, répartissez le lait dans les ramequins - Les cuire au bain marie, au four, à 180° pendant 35 mn