Recettes
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Entrées : voir toutes les entrées...

Les roulés d’aubergine, jambon de parme et fromage de chèvre
Les roulés d’aubergine, jambon de parme et fromage de chèvre
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MA tomate Mozzarella comme à la Marmite de Pierrot
MA tomate Mozzarella comme à la Marmite de Pierrot
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Le feuilleté d’andouille d’Aire sur la Lys
Le feuilleté d’andouille d’Aire sur la Lys
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Le velouté d'endives à la mimolette
Le velouté d'endives à la mimolette
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Oeuf cocotte aux crevettes
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Oeufs mimosa aux crevettes grises
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La Flamiche au MONTS DES CATS
La Flamiche au MONTS DES CATS
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Tartine à l’andouille de Cambrai à la moutarde
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Les escargots comme à la marmite de Pierrot
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Les sablés à la mimolette
Les sablés à la mimolette
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LA Bruschetta ou Tartine iItalienne
LA Bruschetta ou Tartine iItalienne
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Filets de hareng doux, pommes à l’huile
Filets de hareng doux, pommes à l’huile
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Les plats principaux : voir tous les plats principaux...

Le chapon de Licques farci aux morilles
Le chapon de Licques farci aux morilles
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Le Filet de boeuf Rossini
Le Filet de boeuf Rossini
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La célèbre Marmite Touquettoise
La célèbre Marmite Touquettoise
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La tranche de gigot persillée
La tranche de gigot persillée
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La pomme de terre à l'Avesnoise
La pomme de terre à l'Avesnoise
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Ragoût de lotte à la bière de Printemps
Ragoût de lotte à la bière de Printemps
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Le foie de veau à la Bercy
Le foie de veau à la Bercy
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La lotte à la fondue de poireaux
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Le jarret de porc au miel, sauce aigre douce
Le jarret de porc au miel, sauce aigre douce
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Le filet américain
Le filet américain
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Le Welsh au jambon, à la mimolette et à la bière
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Le ragoût de homard à la bière* de Noël
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Les desserts : voir tous les desserts...

Le Pain perdu à la cramique des délices des 7 vallées
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Émincé de poire à la frangipane
Émincé de poire à la frangipane
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La Tarte à la rhubarbe
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Le riz au lait et ses raisins au rhum*
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Les beignets aux pommes
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La tarte aux poires et chocolat
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La tarte fine aux pommes et au miel
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La crème caramel géante
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Le Congolais
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Le pudding à la brioche des délices des 7 vallées
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LE GRATIN DE FRAISES au Grand' Marnier
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La Tarte au citron meringuée campagnarde
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