Recettes
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Entrées : voir toutes les entrées...

La soupe à la bière du Ch’ti
La soupe à la bière du Ch’ti
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Filets de hareng doux, pommes à l’huile
Filets de hareng doux, pommes à l’huile
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La Flamiche au MONTS DES CATS
La Flamiche au MONTS DES CATS
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Les sablés à la mimolette
Les sablés à la mimolette
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Le cocktail de crabe et crevettes, asperges fraîches
Le cocktail de crabe et crevettes, asperges fraîches
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La salade dÂ’endives rouges "festives"
La salade dÂ’endives rouges
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Oeufs mimosa aux crevettes grises
Oeufs mimosa aux crevettes grises
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La petite marmite de moules au curry
La petite marmite de moules au curry
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Roulé de jambon aux asperges gratiné à la mimolette
Roulé de jambon aux asperges gratiné à la mimolette
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Les asperges à la flamande
Les asperges à la flamande
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Le carpaccio de Boeuf au roquefort et noix
Le carpaccio de Boeuf au roquefort et noix
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La salade de foies de volaille
La salade de foies de volaille
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Les plats principaux : voir tous les plats principaux...

Gigot à l'ail de Locon, à ma façon
Gigot à l'ail de Locon, à ma façon
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La Fricassée de poulet, aux champignons et petits oignons
La Fricassée de poulet, aux champignons et petits oignons
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Le chapon de Licques farci aux morilles
Le chapon de Licques farci aux morilles
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Utilisation des restes : Le soufflé de pommes de terre
Utilisation des restes : Le soufflé de pommes de terre
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Le lapin en gelée à ma façon
Le lapin en gelée à ma façon
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Le chou rouge à la flamande accompagné d’une côte de porc
Le chou rouge à la flamande accompagné d’une côte de porc
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La cuisse de poulet de Licques à l’américaine sauce diable
La cuisse de poulet de Licques à l’américaine sauce diable
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Le Filet de boeuf Rossini
Le Filet de boeuf Rossini
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Le filet américain
Le filet américain
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Ragoût de lotte à la bière de Printemps
Ragoût de lotte à la bière de Printemps
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Le foie de veau à la Bercy
Le foie de veau à la Bercy
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Le gratin de Chou-fleur de nos grand-mères
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Les desserts : voir tous les desserts...

La crème caramel géante
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La Tarte au citron meringuée campagnarde
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Le Pain perdu à la cramique des délices des 7 vallées
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Le pudding à la brioche des délices des 7 vallées
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Émincé de poire à la frangipane
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Le Congolais
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LE GRATIN DE FRAISES au Grand' Marnier
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La Tarte à la rhubarbe
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Les beignets aux pommes
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La tarte aux poires et chocolat
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La tarte fine aux pommes et au miel
La tarte fine aux pommes et au miel
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Le riz au lait et ses raisins au rhum*
Le riz au lait et ses raisins au rhum*
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