Recettes
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Les sablés à la mimolette
Les sablés à la mimolette
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Les escargots comme à la marmite de Pierrot
Les escargots comme à la marmite de Pierrot
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La salade de foies de volaille
La salade de foies de volaille
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Les queues de crevettes roses poêlées à la provençale
Les queues de crevettes roses poêlées à la provençale
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Les asperges à la flamande
Les asperges à la flamande
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Oeuf cocotte aux crevettes
Oeuf cocotte aux crevettes
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Le carpaccio de Boeuf au roquefort et noix
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Oeufs mimosa aux crevettes grises
Oeufs mimosa aux crevettes grises
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La soupe à la bière du Ch’ti
La soupe à la bière du Ch’ti
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Roulé de jambon aux asperges gratiné à la mimolette
Roulé de jambon aux asperges gratiné à la mimolette
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La petite marmite de moules au curry
La petite marmite de moules au curry
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MA tomate Mozzarella comme à la Marmite de Pierrot
MA tomate Mozzarella comme à la Marmite de Pierrot
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Le cocktail de crabe et crevettes, asperges fraîches
Le cocktail de crabe et crevettes, asperges fraîches
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Les coquilles St Jacques en croute
Les coquilles St Jacques en croute
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La salade dÂ’endives rouges "festives"
La salade dÂ’endives rouges
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Les plats principaux : voir tous les plats principaux...

Le filet américain
Le filet américain
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La pomme de terre à l'Avesnoise
La pomme de terre à l'Avesnoise
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Le Rognon de veau du COMTE de VAUCELLES
Le Rognon de veau du COMTE de VAUCELLES
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La lotte à la fondue de poireaux
La lotte à la fondue de poireaux
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Les galettes de pommes de terre à la mimolette BOULE D’OR
Les galettes de pommes de terre à la mimolette BOULE D’OR
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Utilisation des restes : Le soufflé de pommes de terre
Utilisation des restes : Le soufflé de pommes de terre
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La brochette de gambas sauce piquante
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La cervelle meunière
La cervelle meunière
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Le coq à la bière à la CHTI Ambrée
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Carbonades flamandes à la moutarde
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Ragoût de lotte à la bière de Printemps
Ragoût de lotte à la bière de Printemps
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Le Rognon de porc à la graine de moutarde
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Le chou rouge à la flamande accompagné d’une côte de porc
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La tranche de gigot persillée
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Le Potjevleesch
Le Potjevleesch
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Les desserts : voir tous les desserts...

La tarte aux poires et chocolat
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Le Pain perdu à la cramique des délices des 7 vallées
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LE GRATIN DE FRAISES au Grand' Marnier
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Les beignets aux pommes
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La crème caramel géante
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La Tarte au citron meringuée campagnarde
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La tarte fine aux pommes et au miel
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La Tarte à la rhubarbe
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Le riz au lait et ses raisins au rhum*
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Le Congolais
Le Congolais
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Le pudding à la brioche des délices des 7 vallées
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Émincé de poire à la frangipane
Émincé de poire à la frangipane
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