Recettes
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Entrées : voir toutes les entrées...

Le carpaccio de Boeuf au roquefort et noix
Le carpaccio de Boeuf au roquefort et noix
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Les asperges à la flamande
Les asperges à la flamande
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Le cocktail de crabe et crevettes, asperges fraîches
Le cocktail de crabe et crevettes, asperges fraîches
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La soupe à la bière du Ch’ti
La soupe à la bière du Ch’ti
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Oeufs mimosa aux crevettes grises
Oeufs mimosa aux crevettes grises
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Le velouté d'endives à la mimolette
Le velouté d'endives à la mimolette
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MA tomate Mozzarella comme à la Marmite de Pierrot
MA tomate Mozzarella comme à la Marmite de Pierrot
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Les coquilles St Jacques en croute
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Filets de hareng doux, pommes à l’huile
Filets de hareng doux, pommes à l’huile
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La Flamiche au MONTS DES CATS
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Les roulés d’aubergine, jambon de parme et fromage de chèvre
Les roulés d’aubergine, jambon de parme et fromage de chèvre
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Oeuf cocotte aux crevettes
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Les plats principaux : voir tous les plats principaux...

Les moules à la bière du Ch'ti
Les moules à la bière du Ch'ti
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La lotte à la fondue de poireaux
La lotte à la fondue de poireaux
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La brochette de gambas sauce piquante
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La tranche de gigot persillée
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La célèbre Marmite Touquettoise
La célèbre Marmite Touquettoise
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Le pot au feu de lotte à la boulonnaise
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La Fricassée de poulet, aux champignons et petits oignons
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Ragoût de lotte à la bière de Printemps
Ragoût de lotte à la bière de Printemps
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Le chapon de Licques farci aux morilles
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Gigot à l'ail de Locon, à ma façon
Gigot à l'ail de Locon, à ma façon
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Le lapin en gelée à ma façon
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Les galettes de pommes de terre à la mimolette BOULE D’OR
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Les desserts : voir tous les desserts...

LE GRATIN DE FRAISES au Grand' Marnier
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Les beignets aux pommes
Les beignets aux pommes
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Le Congolais
Le Congolais
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La tarte aux poires et chocolat
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La tarte fine aux pommes et au miel
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Le pudding à la brioche des délices des 7 vallées
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La Tarte au citron meringuée campagnarde
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Émincé de poire à la frangipane
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Le Pain perdu à la cramique des délices des 7 vallées
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La crème caramel géante
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Le riz au lait et ses raisins au rhum*
Le riz au lait et ses raisins au rhum*
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La Tarte à la rhubarbe
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